BUFFETS FROIDS ET CHAUDS
Buffet évasion - à partir de 21,50 €
- Composez un buffet sur-mesure, adapté à votre événement et aux goûts de vos convives
- Option 1 : vous choisissez : 2 salades, 2 pièces salées, 2 plats froids et 2 mignardises
- Option 2 : format 100% partage comprenant : 2 salades, 3 plats froids, 1 dessert à partager et 1 plateau de fruits de saison
SALADES
Salade de brocoli cru, chou kale, radis et balsamique blanc
Salade de betteraves et échalottes en brunoise, ricotta, poivre de Timut
Taboulé de quinoa, persil, pickles d'oignons rouges
Salade de jeunes pousses de printemps à la vinaigrette champêtre et miso
PLATS FROIDS A PARTAGER
Dips de légumes crus de saison et leurs sauces : raïta d’oignons rouges et radis, houmous de lentilles corail/ carotte rôtie
Quiche aux légumes et pleurottes rôtis
Effiloché de poulet de Bresse façon Teriaki, riz et fleurs de brocolis
PIECES SALEES
Empanadas VG sauce yaourt menthe ou ketchup de betterave
Empanadas au boeuf sauce yaourt menthe ou ketchup de betterave
Verrine de Gaspacho de radis, et son pesto crémeux de fanes
Accras de légumes de printemps sauce gorgonzola curry
DESSERT A PARTAGER
Gateau de polenta aux pommes caramélisées et aux figues
Mousse au chocolat gingembre et
Sabl
MIGNARDISES SUCREES
Moelleux chocolat, patate douce, arachide
Verrine de crème à la mélisse citronnelle de mon jardin
Sablés choco piment d'espelette
Buffet tradition - 18,50€
- Buffet froid à déguster debout
- Une salade à partager, cinq mets salés & deux desserts par convive
Tarifs par personne, toutes taxes comprises (entreprise en franchise de TVA) - Minimum 10 personnes
+ forfait livraison et mise en place du buffet sur devis